Το υδατοδιαλυτό έλαιο καρύδας προέρχεται από την εστεροποίηση των λιπαρών οξέων καρύδας με γλυκερόλη. Είναι ένα υδρόφιλο λάδι κατάλληλο για όλα τα είδη αφριστικών παρασκευασμάτων, το οποίο παρέχει λάμψη και μαλακτικές ιδιότητες στο τελικό προϊόν. Αυτοί οι εστέρες είναι επίσης κατάλληλοι για πηκτώματα και καλλυντικά παρασκευάσματα που περιέχουν αλκοόλη.